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平安時代には薬として知られていたという本わさびは、独特の辛味だけでなく、古くからその効用も知られていました。
さらに近年になって、抗ガン作用をはじめ様々な働きも認められています。
『京の葵ずし』はわさびの中でも抗酸化成分を多く含まれているといわれる、茎や葉をふんだんに使用したお寿司です。

わさびの効用
わさびは健康と老化防止に最適な一品です。   詳しくはこちら



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  \1,250(税込)
今までになかった全く新しいお寿司。それが『葵すし』です。
上質なわさびの葉でくるりと巻いたお寿司をほおばると、わさびのほのかな香りとピリッとした辛味がお口の中に広がります。中国四川省産。標高3000メートル以上の奥深い山の中で新鮮な空気と明るい陽光のもと、すくすく育ったわさびの葉つ茎を使用しています。昔々、京の都を美貌と才能で一世風靡したという小野小町にならって『葵すし』の中身にもこだわりました。わさびの葉と茎、それに絡む椎茸ミンチがすばらしい味のハーモニーを奏でます。


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\1,260(税込)
えびと並ぶ千両役者といえば?
なんといってもうなぎでしょう。万葉の御世から夏ばて対策として食されたうなぎはまさにスタミナの宝庫。武蔵坊弁慶というのは少し強引でしょうか。しかし、わさびの効果でどっしりした食感があるのに、さっぱりとしたこの寿司を食べると強面ながら気の良い弁慶の名がまさにうってつけとご賛同いただけるのでは。洋の東西、今昔を問わず強いだけでなくやさしくなければ男ではないのです。


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\1,365(税込)
日本で最も愛されているお寿司と言えば、ご存知、さば寿司 !!
しかし、さすがに食傷気味なのでは?
そこで光り輝く新しいさば寿司のお目見えです。わさびの茎が「葵の君」のように、さばの持つ「くせ」に柔軟に対応、相乗効果で光源氏を引き立てているのです。尚、このさばは青森八戸産の厳選したものを使用。より美しく光輝いています。


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\2,100(税込)
「牛若丸」元服後の「義経」は当時の武将があっと驚く破天荒な戦いぶりで有名ですが、海老と松茸の組み合わせにもあっと驚いていただきましょう。海老と松茸の舌に残る甘み、鼻にかぐわしい香味そして小気味よい歯ごたえがわさびのさわやかな風味とからまって、独創的な食感を生み出しました。戦巧者ならぬ味巧者なこの「義経」、ゆめゆめ油断なさらぬよう。


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\1,365(税込)
葵すしの中でも女性に人気なのは?
それはかぐや姫です。
徳島は阿南のたけのこを新鮮なうちにボイルし、秘伝の技で保存。独特の歯ごたえとわさぶと織りなす山の香りのコンチェルトは、野趣あふれつつも洗練された味へと導いてくれます。
全く新しい味は正に新伝統。天にも昇る美味しさです。


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\2,310(税込)
平安の御世から美食の王といわれてきた松茸と、明治の時代から食材の王として君臨してきた牛肉と葵のわさびとの初めての競演。丹波の松茸の芳醇な香りとわさびの清冽な香りとのコラボレート。それに絡む上質の牛肉しぐれの甘みの妙たる事はまさに天下一品の味。言葉に出来ない美味しさを堪能して下さい。


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\1,365(税込)
世界で一番えびを消費する国をご存知でしょうか?
そう、日本です。
このように長く愛されてきた和の食材、葵すしにも取り入れました。この寿司は「旨み」という言葉が「甘み」から来たということを思い出させてくれます。
勿論、こんなに甘みを感じるのはわさびの茎のさっぱりした風味があってこそ。どうして牛若丸なのか?新鮮なえびはピョンピョンはねるから !! この寿司はご贔屓様が多いのです。どうぞお試し下さい。


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\1,260(税込)
わさびの恵みをお楽しみいただける人気の葵すし各種のラインナップ。たけのこの野趣味、海老の甘み、さばの妙味、うなぎの旨み、そしてわさびの風味を心ゆくまで堪能していただける葵すしの詰め合わせです。彩り、風味、旨み、香味の競演はまさに、「いとおかし」と言っていただけるはずです。



電子レンジで加熱して、熱いままで召し上がっていただくと、また違ったおいしさを味わえます。
箱のふたを少し開けてから、電子レンジで加熱して下さい。

500W~600W=2分
800W以上=約1~2分
(1パック分の目安時間です)


箱の中から取り出して、少量を加熱する場合は、加熱時間が短くなります。
加熱後常温で10分~20分冷ましていただいた後、温かさがとれてからお召し上がり下さい。
解凍後製品の酢飯が冷たくてまだ固いようでしたら、上記の半分の時間で様子を見ながら加熱して下さい。

 わさびの効用(アリルカラシ油の辛味成分)

1.抗菌抗カビ作用 2.防虫作用 3.血栓予防作用 4.骨増強作用
5.消化管吸収促進作用 6.止痢作用


わさびの辛味成分である「アリルカラシ油」には「制ガン作用」や「脳卒中」など生活習慣病予防に大変効果があるといわれています。
特にドロドロの血液をサラサラにしてくれ、悪玉コレステロールを排除して動脈硬化や血栓の予防に役立つといわれています。



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